• Promouvoir la filière des fruits et légumes de l’Afrique de l’Ouest et du Centre par le renforcement des capacités d’intervention des acteurs.
• Combler le déficit d’information sur le secteur horticole en Afrique de l’Ouest et du Centre par la fourniture des données aux organisations nationales de producteurs qui en sont membres
• Favoriser un dialogue soutenu, un échange régulier sur les problèmes de la filière, et assurer un partage judicieux des informations entre les membres.

• Contribuer au renforcement des capacités institutionnelles des organisations membres,
• Mettre à la disposition des membres des informations sur les marchés des fruits et légumes
• Assurer la fluidité des échanges entre les pays de l’Afrique de l’Ouest et du Centre,
• Assurer le plaidoyer propre à promouvoir les intérêts des membres,
• Assurer la formation des membres

L’Observatoire Régional des Fruits et Légumes en Afrique de l’Ouest et du Centre repose sur les structures suivantes:

• L’Assemblée Générale des membres. C’est l’organe d’orientation. Elle regroupe les délégués des vingt (20) pays membres représentant les associations, les coopératives, les sociétés et Groupes d’intérêt Economique. Elle est dirigée par un Bureau de cinq (5) membres élu pour une durée de deux ans.
• Le Secrétariat Exécutif. Il est l’organe d’exécution de l’ORFL/AOC.

L’ORFL/AOC regroupe les acteurs ci-après en tant que personne physique ou morale :

• Les producteurs,
• Les services de recherche,
• Les transformateurs,
• Les Distributeurs,
• Les consommateurs,
• Les Décideurs,La Suite...